Olio Extravergine d’Oliva
Agricola Fratelli Spina
A Vieste, alle porte della Foresta Umbra, nasce l’olio extravergine di oliva dell’Agricola Fratelli Spina.
Da generazioni coltiviamo 25 ettari di uliveti nel Parco Nazionale del Gargano, prendendoci cura di ogni fase della produzione.
La nostra storia
L’Azienda
La nostra azienda è situata a Vieste, in una pianura che si estende alle porte della suggestiva Foresta Umbra, nel Parco Nazionale del Gargano.
L’Agricola Fratelli Spina si sviluppa su circa 25 ettari di uliveto, coltivati con cura e rispetto della natura.
Da generazioni ci prendiamo cura di ogni fase della produzione. Negli ultimi anni, il nostro percorso di ricerca e sperimentazione ci ha portato ad affiancare all’Ogliarola Garganica anche altre cultivar, selezionate per esprimere al meglio il profilo qualitativo dei nostri oli.
È proprio questo percorso di ricerca continua e attenzione alla qualità che ha reso l’azienda pluripremiata nei più importanti concorsi oleari nazionali e internazionali.
La nostra produzione
Gli Oli di Agricola Fratelli Spina
I nostri oli nascono esclusivamente dagli uliveti di proprietà.
Le cultivar principali — Ogliarola Garganica, Coratina e Itrana — vengono raccolte al giusto grado di maturazione e molite a poche ore dalla raccolta.
Gli oli monovarietali sono premiati ogni anno dalle più importanti guide e concorsi oleari.
Monovarietale Ogliarola Garganica
Aurora
Aurora nasce dall’Ogliarola Garganica, la cultivar storica del Gargano, di origine antichissima. Dal fruttato medio con note fresche di mandorla ed erba appena tagliata, al gusto presenta un’iniziale parte docle erbacea e di madorla a cui si lega un amaro di intensità media con note aromatiche di foglia e rucola di campo in equilibrio con un piccante speziato e sfaccettato.
Un olio versatile, che esprime al meglio l’identità del territorio.
Si abbina perfettamente con i piatti dellla tradizione Garganica, come fave e cicoria, minestre, pancotto, bruschette, verdure bollite o grigliate.
Premi
Tre Foglie Gambero Rosso · Gold Medal EVO IOOC · Best of Italy EVO IOOC · 3° Fruttato Medio Mignola d’Oro
Monovarietale Itrana
Vàlēre
Vàlēre nasce dai nostri uliveti sul Gargano, dove l’Itrana, una delle cultivar più apprezzate, assorbe i tratti del territorio che la circonda. Dal fruttato intenso con note aromatiche di foglia di pomodoro, pomodoro bacca ed erba sfalciata. Al gusto esplodono le note fresche di pomodoro ed erba nella parte iniziale a cui si legano sensazioni balsamiche di erbe aromatiche e un amaro di rucola selvatica. Il piccante arriva sul finale con note di pepe verde e pepe nero che ben si integrano con le note balsamiche
Un olio dal carattere deciso, ideale per esaltare ogni preparazione.
Si abbina perfettamente con marinate di tonno, verdure al vapore, zuppe di legumi, pesci arrosto, carni ai ferri e formaggi di media stagionatura.
Premi
Due Foglie Rosse Gambero Rosso · Sol d’Oro Gran Menzione · Gold Medal EVO IOOC · Gold JOOP Japan · Mignola d’Oro: Miglior Olio di Vieste · Mignola d’Oro: 1° Fruttato Intenso
Monovarietale Coratina
Don Aldo
Don Aldo è un extravergine strutturato e intenso, riconosciuto e premiato per la sua qualità. Nasce dalla Coratina, dal fruttato medio-intenso di mandorla, carciofo e foglia di olivo, al gusto entra con note dolci di mandorla fresca e gambo di carciofo a cui si legano le aromaticità dell’amaro. Mandorla amara e cicoria danno vita a un amaro vigoroso a cui segue un piccante di peperoncino e leggero pepe nero. Le componenti amare e piccanti si alternano dando vita a un gioco di aromaticità persistenti e sfaccettate
Un olio di grande personalità, perfetto per chi ama sapori intensi.
Si abbina perfettamente con verdure alla brace, funghi, zuppe di legumi, formaggi stagionati e carni alla griglia.
Premi
Due Foglie Rosse Gambero Rosso · Gran Menzione Mignola d’Oro · Gold Medal EVO IOOC
Siamo nel Parco Nazionale del Gargano
Contatti
Società Agricola F.lli Spina srl, Contrada Macchia Pastinella
71019 Vieste (FG), P.IVA 03384850719